Review: kookworkshop LaBuche

De jongens en ik vinden het leuk om samen te koken. Afgelopen Kerstvakantie gingen we daarom een kookworkshop samen doen bij LaBuche in Voorburg. Lees in onze review wat we van deze workshop vonden.

Een grote opkomst bij de kookworkshop van LaBuche

De jongens vonden het wel spannend samen te koken en als er spanning was, dan ging de kleine man altijd extra druk doen. En druk moest je niet zijn in de keuken. Ik was dan ook benieuwd hoe de workshop ging met al die kinderen bij elkaar. Een keuken was toch een gevaarlijke plaats om met veel kinderen te gelijk te zijn. Het leuke aan deze kookworkshop was dat zowel kind als ouder aan het koken is. Genoeg volwassen om de kids in de gaten te houden. Dat was maar goed ook, want in totaal waren er meer dan tien kinderen bij de kookworkshop. Tel daar bij op de ouders die de kinderen begeleiden en de workshop was goed gevuld. Misschien wel iets te gevuld om genoeg taken te hebben.

We maken een maistaartje en chocolademouse

Als eerst beginnen we met onze handen te wassen. Dit geeft Tarana, de eigenaresse van LaBuche, aan en ik vind dat ze dat goed doet. Altijd schoon werken in de keuken. Daarna legt ze uit dat er een maistaartje wordt gemaakt en chocolademousse. Vooral van de chocolademousse worden we blij. Helaas komt daar een kleine teleurstelling, want Tarana zegt dat we veganistisch gaan koken. Daar hebben wij niet mee rekening gehouden. De jongens kijken erg verbaasd naar mij, een chocolademousse zonder chocolade. Gelukkig is de verbazing snel weg, want we moeten gauw beginnen met de maistaartjes.

Die maistaartjes zien er gezond uit!

De maistaartjes hebben een bodem van maistortilla. Hun eerste taak is acht mooie rondjes maken. Daarna zitten wij voor dit gerecht in de snijdienst ui en bosui. Dat is een uitdaging aangezien we niet proberen te huilen. Er is een snijdienst courgette, paprika, tomaat en kinderen moeten mais uit de blikken halen. Dit is wel erg gezond geeft Diego aan. Hij had heel ander eten bij de kookworkshop verwacht. Joshua werkt stoïcijns verder en laat niet merken wat hij ervan vindt. De tortillarondjes worden in vormpjes gedaan en gevuld met de groenten, tomatensaus en wat geraspte kaas erop. Het ziet er in ieder geval lekker uit.

Die chocolademouse zorgt voor wat gemor

Nu die chocolademouse dan, die kunnen we maken terwijl de taartjes in de oven staan. De chocolademouse is gemaakt van geprakte avocado en banaan met wat ahornsiroop en cacaopoeder. De kids doen hun best de chocolademouse te maken, alleen kunnen ze niet laten om vieze woorden te zeggen als ze kijken naar de prak. Naast het prakken van de banaan en avocado moet er appel gesneden worden en druiven geplukt worden. Wegens de tijd wordt de chocolademouse een dipsaus voor het fruit. Iedereen werkt netjes, dit komt zowel door de oplettendheid van de ouders als van Tarana. Ik ben wel benieuwd hoe het er toe zou gaan als erg geen ouders bij zijn en Tarana alleen met de kids de workshop zou doen. Ik neem aan dat de groep dan kleiner is en met haar overwicht, aangezien ze best streng overkomt, moet dat dan wel lukken.

Onze conclusie

De maistaartjes komen uit de oven en die zijn echt lekker. Joshua is het daar helemaal mee eens, Diego is wat minder enthousiast. Ondanks Diego zijn reactie hebben we nu al twee keer de taartjes thuis gemaakt en het is een goede aanvulling aan onze lijst gezonde gerechten. Daarnaast is het leuk om samen te koken. De chocolademousse is wat minder succesvol, maar dat mag de pret niet drukken. Het is leuk om deze workshop te volgen. Tarana geeft duidelijke uitleg, is goed met de kids en heeft de kids wat geleerd over gezond eten. Ik denk wel dat het handig is om de groepen niet te groot te laten worden, dan kunnen de kids meer doen waardoor ze nog meer leren.

Met een gezamelijke jel eindigen we de kookworkshop van LaBuche en hebben we een leuke ouder/kind herinnering voor later erbij!